鼎泰豐慶生辰

今天是韻如老師的生日，
本來說好要去吃MOMO的，
結果壽星臨時一通電話說改吃鼎泰豐，
讓我跟尼尼失望透頂了！
也不是不喜歡吃鼎泰豐，
今天的我們只想大沾蛋液、大口吃肉，
而今只能摸摸鼻子去等待漫長的叫號．．．

復興鼎泰豐人超多，
抽號碼牌後，
等待一個多小時，
終於該我們入席了！

桌號及醬料區

吃飯工具

先點個開胃菜來補補飢腸轆轆的我們。


涼拌黃豆芽

魯苦瓜

緊接著登場
小籠包

壽星夾筷，
生日快樂唷！

油豆腐細粉
清淡卻很順口

瓠瓜小籠湯包
(如果我沒記錯的話?!)

紅燒牛肉麵
上桌太燙，
照片都是煙！

蝦肉餛飩麵

壽星最愛＿排骨蛋炒飯
雖然炒飯粒粒分明，
口感不俗，
但是我深覺
尼尼也可以炒出如此的水準。

親愛的朋友們：
下次不要臨時改吃飯地方喔！
要不然我吃東西都食之無味，
只爲填飽肚子，
心理完全是想吃MOMO的怨念...><...
(~愈得不到愈想吃~)


~　祝福　韻如老師早日覓得好因緣　~

迷迭香烤雞翅

將新鮮的迷迭香剁碎，
加進雞翅中調味，
灑點海鹽、
跟黑胡椒提味，
並以些許素蠔油著色，
醃製半天，
等候入味。


一
。
吋
。
光
。
陰
。
一
。
寸
。
金



醃製完成後，
即可進入烤箱烘烤，
使用250度，
約烤20分鐘左右，
當雞翅上色後，
即可完成這道簡單美味料理。

台式涼拌小黃瓜

夏天是盛產小黃瓜的季節，
想要清爽無負擔的下酒菜，
我想涼拌小黃瓜是一個不錯的選擇。

材料：
小黃瓜七條
小辣椒三根
大蒜適量
鹽二大匙
白糖二大匙
白醋三大匙
（以上調味可依個人喜好增減）

做法：
先將小黃瓜洗淨後，
去頭、去尾，
然後一條約切四等份；
用刀背把切塊的小黃瓜拍開，
加鹽醃製十～十五分鐘。

時
。
間
。
一
。
分
。
一
。
秒
。
過
。
去
。


將醃製好的小黃瓜
用清水（開水）洗淨，
並將水分瀝乾；
（此時請先淺嚐一下小黃瓜醃製的鹽度）
加入適量的蒜末、
小辣椒片、
白糖二大匙、
及白醋三大匙，
然後放置冰箱半個小時後
即可享用。

上桌前，
灑點香油，
就是美味的下酒菜囉！

美式巧克力豆軟餅乾

胖尼尼今晚狀況很差，
一下班就帶他去看醫生，
耳溫一量，
發著38.8度的高燒，
真是嚇死人了！

拿完藥後，
逼他吃完晚餐跟藥後，
他自己就昏昏跑去睡覺覺了！

趁著空閒時間，
開始我的新配方。

材料：
奶油 180g
黑糖 100g
白糖 260g
全蛋 2顆
香草精 1大匙
小蘇打粉 1/2小匙
鹽 1/2小匙
高筋麵粉 480g
巧克力豆 80g

先將奶油融化或軟化後，
加入黑糖、白糖、鹽、全蛋及香草精攪拌均勻。

小蘇打粉及高筋麵粉篩過後，
繼續加入攪拌均勻。

最後加入巧克力豆拌勻，
放置冰箱冷藏半個小時。

烤箱預熱160度，
麵團整型後，
放置烘焙紙即可進烤箱。

烤到餅乾稍微有點膨脹，
有點變色，
就大功告成啦！

放涼後，
就是有點像Subway的美式軟餅乾。

獻給我的朋友。

草莓泡芙

昨晚回家突然發現家外S掛勾吊著一盒東西，
胖尼尼急忙得看看裡頭是什麼東西，
然後笑著說：「是承蓉啦！」

分享幸福滋味，
我想手作小點心獻予我真心的朋友。




由於手邊沒有海綿蛋糕，
所以先用白土司替代，
擠上自己現打的鮮奶油，
擺上幾顆洗淨的小草莓，
麵包刀切邊後，
即可自製草莓千層。

另外爲了這份突如其來的大禮，
特地去YouTube搜尋泡芙製作方法及食譜。






所需材料如下：


＊泡芙皮　
　1.低筋麵粉 120g
　2.奶油 90g
　3.鮮奶 140g
　4.全蛋 5個（但有大小，可依麵糊稀稠度調整）
　5.細砂糖 10g


＊奶油餡　
　1.卡士達粉 150g(或稱克林姆、克寧姆粉)
　2.鮮奶 500g
　3.打發的動物性鮮奶油 325g
　4.君度橙酒 15g(也可用白蘭地或萊姆酒代替)


看完後，
開始動手製作。
沒想到全蛋才四顆，
麵糊就變稀了！


無法挽救麵糊，
只好使用烘焙紙定型了！


上下火200度，
中間不隨意開啟烤箱門，
防止麵糊音溫度不勻而無法膨脹。

泡芙上色後，
即可取出備用。

在烘培期間，
可著手自製卡士達醬，
另外洗淨草莓數顆，
切片備用。


待泡芙冷卻後，
切開泡芙，
塗上卡是達醬，
擺上滿滿幸福的草莓，
即可完成手作草莓泡芙！

一百顆草莓在我們身旁，是幸福。

一顆草莓在手中綻放，是奢華的幸福。

在我身邊

在我身邊
2009 Mazda 5「烏龜篇」廣告主題曲





一首關於陪伴的歌。

在我身邊
這件事情通常不需要太多的言語，
只是一些生活中的小點滴，
就可以為我帶來勇氣及幸福的感覺。

在我身邊歌詞：


和你生活的每天
有種小事情 不曾改變
那就是我的視線
看著你 在我身邊
自然的依戀
想在專屬你的周圍繞圈
和你一起聽著音樂
和你同一個季節
和你泡著同一杯暖咖啡
我們站在小夢想的起點
陪著你努力 勇氣走向前


我不怕任何的冒險
只要有你陪伴的氛圍
一直走 到幸福花園
你的微笑 是全世界
最特別也最甜美
給我 所有的回憶和光線

某中醫診所減重密技

1.
改變進餐的程序：
先喝湯，
喝完湯後再吃蔬菜，
最後小口小口的慢慢吃肉類和飯。


2.
最重要的是晚餐要禁食澱粉類食物和油，
如飯、麵、麵包，
可食用燙青菜、水煮 雞肉、白煮蛋、水果、蔬菜湯等。
（可加調味料，但不可用滷味）


3.
禁止食用冰品、冰的飲料或冰冷的食物，
例如：西瓜、梨子、鳳梨、橘子、柚子、瓜類等，
冰過水果要先退冰６０分鐘以上。
冰冷的東西會使新陳代謝越來越慢，
具臨床觀察：
吃冰越多的患者，
減肥效果越慢。


4.
禁食甜的飲料，
如奶茶、珍珠奶茶、甜的綠茶或紅茶，
但可喝無糖飲料。


5.
兩餐之間感到飢餓時，
可採用體積大、熱量低、又有飽足感之食物替代，
例如可吃一份新鮮水果或生吃一些蔬菜來降低飢餓感。


6.
早餐第一餐多以蛋白質為主，
例如：茶葉蛋、水煮肉等。


7.
減重不可太快速：
一週約減重一公斤體重，
這樣對身體才不會造成傷害。


8.
減少油炸食物之攝取。


9.
禁食任何高熱量又濃縮的食物，
尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之食物，
例如：糖果、蛋捲、中西甜鹹點心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。


10.
夏天可多吃些辣椒幫助新陳代謝。


11.
烹調方式儘量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌，
避免油煎、油炸。


12.
可每天泡澡，
水溫約攝氏四十度左右，
泡到腰際即可，
浸泡約１５～２０分鐘後再起來，
避免頭昏。
（有心臟病及高血壓的患者不可泡澡）