海龍珠慶新年

我們去年一月一日相約海龍珠聚餐，
今年我們依舊延續傳統相約老地方聚餐慶新年！
唯一改變的是今年新增很多成員，
所以大家可以享用更多美食！
這次餐點我們選定33oo元的菜色，
然後做些微幅調整．

沙西米拼盤，
改成沙西米三拼，
這個要補差價！
不過，很值得喔；
因為可以多吃一種特色涼拌菜．
上面圖片分別是
涼拌海哲皮、涼拌QQ曼波魚及色澤分明的鮭魚生魚片，
這張照片就是三拼全景，
不過生魚片家族也排太開了吧？！
害我沒法子拍到全部生魚片家族orz

鰻魚油飯，
怕我們這桌男丁吃不飽，
所以沒改這道菜色．
這道一上桌，
大家桌子轉一圈超快就吃完了！
我怕吃太撐，
所以油飯只吃一口，
就衝下一到菜了！

很多次來海龍珠吃，
烤蛤剛好都賣完；
有幸這次有機會品嚐，
當然選這道菜色來嚐嚐鮮．
一上桌，
共有錫箔袋十一小包，
打開烤蛤，
熱氣陣陣飄出，
微微開口的蛤仔，
讓我們每喝一口鮮湯，
都覺得幸福離我們很近．

魚排刺跟蝦捲可以二擇一，
但是我們這桌有人不愛魚排刺，
而我又不喜歡蝦捲，
所以我們請店員把這個改成蝦鬆，
我們願意補差價！
蝦鬆這道菜說起來很特別，
有一次我請同事到基隆吃飯，
才知道基隆以外的朋友大都不知道這道菜要如何食用，
這裡我就簡單的介紹一下！
首先拿起一片潤餅皮，
上面鋪上一片生菜，
生菜上在灑點蝦鬆，
然後上折、再左右對折，
最後捲起，即可食用．
這道可是如如的最愛！不點會被打的啦～

龍蝦我們點清蒸，
因為清蒸最可以帶出龍蝦鮮甜滋味，
而且絕對無法使用不新鮮的食材來烹調；
雖然如如吵著要吃龍蝦三明治，
但是我真的覺得三明治太油了！
所以OUT！

麻油鮮蝦，
原本這道菜是鹽水蝦，
但店員看我們人口眾多，
問我們要不要加麵線、不加價，
如如還突然反問店員：
「那蝦子會變少嗎？」
「不會！因為老闆怕有些客戶吃不飽，所以有加麵線的服務．」
店員答．
於是貪心的我們就加點了麵線！
這道麻油鮮蝦很適合在冷冷的天氣來上一碗，
溫熱你我的心窩．

我們最愛
鹽焗雞；
雞肉順口滑溜，
不用沾醬就很有味道．
愈是簡單的菜色，
愈有細心的做法！
這道菜很多人吃過以後，
每到必點！

最後一道是魚味噌湯，
味噌很香純，
有鮮魚、油條及豆腐的陪稱下，
更顯完美！

加點一份青菜，
均衡一下，
補充大家的纖維質．

鐺！鐺！鐺！
海龍珠免費甜點冰淇淋及果凍一盤，
很多人吃過都會一口接一口，
然後贊不絕口喔．

這次夥伴總共10人，
總計3500元整，
相當划算喔！

～在此祝福大家新年快樂唷～

微風糖朝

今天剛好要去微風國賓看阿凡達，
我和世豐、如如就提早到了微風廣場，
去糖朝吃吃粥、清清腸胃．

服務人員問我們有無需喝點熱茶，
想了半天，
我們就點了香片先暖暖胃！
嘿嘿！剛起床就吃東西真的很辛苦．

因為我們不是很餓，
所以就點了兩碗粥跟一些港式點心．

X.O醬炒現拉腸粉
是牆上新品，
不錯吃！
倒是有點像乾炒牛河．

如如說：
點個海龍王粥好了！
感覺什麼好料都有．

叉燒包
特地點給胖尼尼解解饞用的．

蠔皇鮮竹捲

豉汁蒸排骨

胖尼尼了
魚片肉丸粥，
一樣也很美味；
不過兩種粥品味道卻很不同喔．

吃飽喝足，
該去看阿凡達囉！

長角96慶聖誕

這次聖誕趴踢是從今年十月就已經訂位了！
也因為要在長角96舉行，
所以回程至少要有兩台車的協助，
才能將與會來賓分送回家；
在此銘謝霴蔆妹夫-國偉的幫忙唷！

在霴蔆還沒來之前，
我們早已飢腸轆轆；
首先點了一盤下酒好菜，
如果沒記錯，
我想應該是辣味雞翅吧？！
炸的金黃的皮衣，
一口咬下，
滿嘴香辣；
當嘴唇還在溫存微麻滋味，
手裡已不自覺拿起啤酒，
暢快痛飲起來．
（嘿嘿嘿．）

魚條配薯條，
是店員介紹的招牌菜色之一．
老實說，
我對薯條的興致不大，
不過我這個人就是喜歡點店員推薦商品，
頂著不好吃便除名的心態，
毫不猶豫就給它點下去．
一上桌，
咱們家的如如就忙著幫大家分食魚條，
一眨眼，
讚嘆聲不絕於耳，
大家都異口同聲說魚條超好吃！
如如更是對塔塔醬愛不釋手，
沾完一杯還想再跟店員要一杯，
這時只見店員轉身不及不徐的說：
要加二十元！
就這樣，
逼退了咱們家的如如嘴．

又是薯條，
不過這一盤超級上相，
怎麼拍怎麼好看，
起司果然是不可或缺的美食要角．

犒賞自己一年的辛勞，
我的聖誕饗宴－碳烤迷迭香羊排！
一手拿起羊骨，
大塊咬下，
口感鮮嫩多汁，
迷迭香氣瞬間在舌尖爆開；
沾點冰涼薄荷醬，
可去除肉品多餘的油膩，
讓羊排更顯美味順口．

24OZ的牛排是胖尼尼送給自己的聖誕大禮，
不過他忘了帶腸胃散！
為什麼呢？
話說這個時候，
大家在吵鬧的拍照，
只有胖尼不顧眾人胡鬧，
拼命向前吃，
一口牛肉、一口啤酒，
渾然忘我！
默默地把24oz吃完．．．
然後開始胃痛，
自己又默默滾到車上休息！

碳烤豬肋排，
感覺是刷上蜜汁醬後碳烤，
有點偏甜口感，
不難吃，
但我不喜歡！
不過同桌的夥伴有些倒是蠻中意的．
果然是青菜蘿蔔各有所好！
另外還點大漢堡跟壞男孩三明治．

霴蔆趕來後，
囫圇吞棗一番，
開始我們的重頭戲，
交換聖誕禮物！！！
此次主題
「每人準份九份小小禮物送給與會朋友，每樣禮物價格約三十元上下」
大家紛紛拿出別出心裁的禮品，
其中霴蔆更是壓軸，
拿出抽籤筒跟戳戳樂，
完全令在場朋友大吃一驚，
嚇掉眼鏡！

哈哈哈！
每個人的禮物多到爆炸，
所以都沒入鏡，
感謝嘉惠的聖誕帽跟聖誕紅喔！
最後在霴蔆的遊戲中，
畫下完美的聖誕佳節．
謝謝大家的用心，
有您的陪伴，
相信我們都會彼此幸福！

菌類的拜訪

礙於台北的家擺放不下，胖尼媽咪索性就送給住在一樓的我們四盆七彩小辣椒。媽咪說很好種、會一直增長，只要土壤溼度夠，無須費心每日澆水照顧。

沒想到近日基隆濕氣過重，彩椒盆栽多出訪客－香菇（菌類）囉！呵呵呵，是一群可愛的到訪者；小棕先生直挺挺地立正站好，在鏡頭下，一點也不怕生的抬頭微笑；倒是旁邊的友人嬌羞的低頭不入鏡。



小棕先生：好好享受入秋的陽光吧！

川味番茄牛肉麵

今天的晚餐料理是「川味番茄牛肉麵」。
昨晚又到COSTCO採買食物，
導致冰箱呈現一個大爆炸，
所以只好把冷凍庫兩包牛腱拿到冷藏解凍，
處理掉！
牛腱的料理很多，
如果可以順便消化冷藏的烏龍麵，
那非牛肉麵莫屬啦！

參考網路作法後，
大致知道牛肉湯料理的方向性。
本次香料準備有
青蔥、薑、大蒜、辣椒、花椒、八角；醬料有米酒、醬油、辣豆瓣醬；
食材則有牛腱肉四條、六粒小型番茄、二條紅蘿蔔、一條白蘿蔔。

家裡沒有炒鍋，
所以我一開始就用快鍋來料理食材。
熱油鍋，
放入上述香料，
以小火炒出香氣。
香味飄出後，
即可放入切塊的牛腱拌炒。
拌炒牛肉時可加入少許米酒嗆鍋，
此作用可去除牛肉腥味。
牛肉表面炒熟可依序加入兩匙辣豆瓣醬、醬油適量，
再加入切塊的番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔後，
加入適量的水（水淹到食材），
蓋上快鍋。
等到快鍋叫後，
轉小火，
再滾十五分鐘，
即可關火。

牛肉湯完成，
我又加入花干和凍豆腐吸取湯汁；
哈哈哈！
光拍照就看起來很好吃。
此次辣豆瓣醬我放三匙，
所以有點過辣；
上述的食譜，
我就改成兩匙，
應該會比較完美。
胖尼尼吃飽後，
竟然要跟我未來的婆婆說：「我虐待他！」
因為他覺得太好吃了，
導致吃太多、不舒服。
這樣，也算我的錯？！

義式香料豬排

剛剛一下班，隨即衝去COSTCO採買特價商品，胖尼尼在豬肉冷藏區一直徘迴，癡癡看著梅花肉抬頭問著我：「可以買梅花肉來煮馬鈴薯燉肉嗎？」「可是今天我想吃迷迭香豬排。」我不知思索的回話著。就這樣，我們達成協議，今天吃豬排、明天吃燉肉；買梅花肉一致鼓掌通過。


為了搭配豬排的油膩感，順道在好市多買了一盒凱薩沙拉，方便回家裝盤食用；主力集中在對付烹飪豬排。將好市多凱薩沙拉所配材料均勻攪拌在到入盤中，即可完成美味佳餚；省時省力的好料理。

參考了網路上教學迷迭香豬排作法，胖尼尼決定使用家裡有的義式香料來搭配豬排。首先豬排抹鹽及灑上現磨黑胡椒，接下來豬排正反面均勻灑上義式香料，靜置十五～三十分鐘，同時預熱烤箱至200~250度；烤箱溫度OK時，豬排放置鐵架，然後下層底盤倒入適量的水，接下來就慢慢等待義式豬排的熟成。

每塊豬排厚度均有差異，故時間在的掌握，只能憑著烹飪的直覺；圖片中這塊豬排約烤十五至二十分鐘，溫度約250度上下；當肉體漸漸緊實，肉汁開始隨之釋出，也就是我的義式豬排趨近於完美的狀態。哈哈哈！烤箱內還有空隙，順道烤個牛肉捲及洋蔥來飽餐一頓。

趁著烤豬排的同時，邊煮著磨菇濃湯，等著烤香豬排完成後，再放入酥皮濃湯至烤箱烘烤。酥皮在烤之前可先塗抹上一層蛋黃，再灑點芝麻；若要色澤更為誘人，可在烤好時快速抹上一層奶油，可增加光感及香氣。

這張酥皮濃湯拍攝的角度不好，酥皮看起來塌塌地，完全沒賣相，可喜地是磨菇濃湯加入鮮奶味道還蠻順口，搭配著多層次的香料義式豬排，個人覺得有相輔相成的絕妙效果。


以上晚餐，報告完畢！

秋蟹之旅

嘉玟一直在問我，
哪裡的海鮮可以兩個人吃又不會太多？
「阿英麵店！」
我不加思索地回答。
看著嘉玟疑惑，
我當下就約她到麵店吃海鮮。
去吃海鮮的前一天，
基隆還下著雨；
英英還是很認真地吆喝大家一同去阿英麵店吃螃蟹。
當天10/24中午到場的夥伴共有九人，
老實說我有點嚇到了！
「哈哈哈，還真多人耶！」


先點阿英的招牌「綜合鯊魚煙」，
裡頭包括有鯊魚肉、魚肚和透明的ＱＱ，
我愛吃的ＱＱ不知道是什麼？
下次我再去問老闆娘。
有些鯊魚煙被偷吃了，
所以拍照看起來怪怪的。

魚蛋沙拉，
一樣拍照手腳太慢，
又被大家偷吃後才拍；
看照片就知道拍的多慌張了！

腳筋燴魚排翅，
第一次吃，
吃起來滑滑ＱＱ，
爽口不油膩；
我想老爸會喜歡，
有機會也帶他來嚐嚐看。

炒海瓜子，
哈哈哈！
每個海瓜子顆顆飽滿，
舌頭還偷偷出來，
真是可愛極了！

乾煎小捲，
這道菜色雖簡單，
卻很有味道；
油煎後的小捲，
軟中帶Ｑ，
咀嚼後口裡陣陣鮮味浮現，
宛如你我徜徉在大海中。

炒海菜

現炒三點蟹，
新鮮的螃蟹加點簡單的調味，
大火快炒一下，
上桌前灑點蔥花，
大夥一嚐，
紛紛讚不絕口！

這一大盤清蒸花蟹共十隻，
每隻均一價100元，
完全物超所值！
連嘉玟都大呼太便宜了！
沒錯，
就是要便宜到顛覆你的想像；
而且每隻花蟹都是活跳跳的下鍋清蒸，
一上桌，
沒有一個人不稱讚花蟹的鮮甜肉質。
殼一咬，
肉就出，
這就是新鮮！

炒麵

吃到一半，
老闆家的漁船又上岸，
補了不少螃蟹，
都紛紛堆起一丘丘的螃蟹山；
主要有花蟹和三點蟹。

右邊這隻大花蟹，
剛好是最大隻的，
馬上被隔壁桌的欽點，
老闆一秤，700元；
隔壁桌的老饕馬上不二話請老闆直接清蒸，
掰掰啦，大隻佬！

以上並非我們所點菜色，
有些菜色在一上桌就清空，
完全來不及拍照；
像炸魚排、三杯金錢鰻、金錢鰻清湯、現炒青菜等都沒拍到，
有沒有著麼誇張，
你問問老闆就知道，
我們可是爆發力十足的Teamwork！
結帳的時候，
3600大洋有找30元。
後來大家都說吃太飽了，
小妹我就當個半日導遊，
帶著大家去白米甕砲台跟金山老街去散步，
好消化。