讓自己吃得開心、
吃得無負擔。
輕食冬瓜燒所需的材料有冬瓜一片、
雞胸肉適量、
日式柴魚醬油及香菇素蠔油酌量。
1. 雞胸肉切成一口大小，加點醬油及素蠔油醃製備用。
2. 冬瓜去皮、去籽、切塊。
3. 將上述 1. 2. 材料放入鍋中
4. 鍋內注入水(須蓋過食材)
5. 依各人喜好，酌量加入日式柴魚醬油及香菇素蠔油
6. 鍋內湯滾後，轉小火再滾五分鐘
7. 關火，利用餘溫繼續悶透冬瓜(要蓋鍋蓋)
8. 約一、兩個小時後，冬瓜燒即可完成(如下圖所示)
上菜前，
可點綴些許綠色蔬菜，
以增加顏色的豐富度，
例如：蔥末、芹菜末或香菜。
(此圖為芹菜葉)
灑點香油(芝麻油)後，
就是一道簡單又美味的料理，
歡迎大家試做看看唷！
