龍記位於360街(360 Street)上,靠近莫尼旺大道(Monivong Blvd)。
這家牛肉河粉好吃之處在於牛肉燉煮夠軟嫩,卻又不失咬勁口感。
老爺直接在攤頭前跟老闆點餐。
當然來這的客人也可以先坐下來再行點餐。
在攤頭點餐的好處是想吃什麼直接跟老闆「比」就行了!
麵條種類有河粉及泡麵可供選擇。
龍記的老闆是會說中文,所以在這裡吃東西會覺得有親切感。
有時候上門顧客一多,老闆一次可以煮很多碗。
老闆身後那冒煙的大鍋就是每天熬煮的牛肉高湯!
餐廳沒有冷氣,是柬埔寨傳統的小吃店型式。
點好河粉後,會送上一盤生菜(九層塔等),可以自行加入河粉內食用。
老爺今天點的是「生牛肉河粉加蛋」。
生牛肉滾湯一燙,變成粉嫩的粉紅色,看起來就好吃。
這裡點雞蛋是直接生蛋打進碗裡,只用高湯燙熟。
不敢吃較生荷包蛋的人建議不要點。
我點的是龍記招牌的「牛肉河粉」。
這碗河粉有牛肉塊、牛雜、牛肉丸、豆芽菜及洋蔥,還會撒入些許蒜酥提味。
桌上有醬料及檸檬,可依個人喜好豐富湯頭味道。
原味湯頭就很順口,擠上新鮮檸檬更可提升清爽度。
店家的特製蒜頭辣椒醬很適合沾牛肉或是加入湯中調味。
好吃,但很辣!請斟酌食用。
離開龍記前,看到像咖哩酥的東西。
詢問老闆後,才知道這是「椰絲酥」,算是甜品。
買一個嚐鮮,內餡有包椰絲,不難吃,但吃完不會想念。
清爽的牛肉河粉,當早餐也是一種好選擇。
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龍記價目表:
牛肉河粉 9000瑞爾
雞蛋 1000瑞爾
冰茶 1000瑞爾
椰絲酥 2000瑞爾
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店名:龍記牛肉河粉 PHO LONG KY
地址:位於360街(360 Street)靠近莫尼旺大道(Monivong Blvd)上
營業時間: 08:00 ~ 20:00
推薦菜色:牛肉河粉
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