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2011年6月20日 星期一

海鮮大本營之日本築地市場

2011.05.27 記事

終於有機會來築地探訪海鮮的真諦!

築地市場有分內、外圍;這篇介紹外圍市場。

外圍市場非常整齊清潔,
除了生鮮,也有供應熟食的商家。


這家中華料理排得超多人,有機會的話去嚐鮮看看吧。

老爺選定了這家料理店,
剛好是我在華航看「小姐愛旅行」白歆惠介紹的店家!

各式丼飯

我點了白白介紹的~像牛排卻不是牛排的丼飯。

王老爺點了有海膽的什錦海鮮丼飯。

海鮮丼飯 ¥1000 先登場

王老爺細細品味著海鮮的鮮甜!

現烤魚片丼飯 ¥1000
雖然好吃,不過王老爺竟然不跟我交換!
他要獨享海鮮丼飯,還說來築地點什麼熟食...

祭過五臟廟,就往前逛下去。

筋子專門店
筋子意指未處理及醃漬過的鮭魚卵巢,
而卵巢的卵膜覆著微細血管,將魚卵一顆一顆連結包覆著。

牛丼

麵店

天婦羅專賣店

現切冷藏牛肉

切片銀鮭

日式飯團及配菜盒

日文:小女子(係指細白小魚,像是吻仔魚或丁香魚。)

松露玉子燒

築地福餅(麻吉)

串玉 ¥100

紀文天婦羅

超大生蠔 ¥650/顆
新鮮肥美、無腥味,一整個「鮮」!
臺灣的生蠔完全無法跟築地的相提並論!

五榖雜糧店

其他乾貨(乾干貝、昆布、玫瑰鹽等)

王老爺很想買來送人的各式小巧包裝鹽;
偏偏朋友們都不太會煮飯,所以含淚放棄。

各式鮮貨(海膽、一夜干、明蝦等)

醃製魚類

不同魚種的風味柴魚片

現烤蛤蜊、牡蠣

再見了!我的海膽丼飯。



2011年6月14日 星期二

日本必吃美食之一蘭拉麵 (新宿中央東口店)

2011.05.27 記事

我們住歌舞伎町,
所以王老爺出國前已經查好這次嚐鮮一蘭拉麵,
距離最近的分店是「新宿中央東口店」。

(上圖為店內手冊翻拍)
老爺似乎迷失方向感!
找了許久,
終於有些眉目。

埋頭找路

終於皇天不富苦心人!

新宿中央東口店位於B1,
請小心下樓!

一到地下室,
映入眼簾的是超大拉麵廣告。

售票餐券機看不懂日文沒關係,
選圖片、看價格其實也是可以理解。

選好餐券,
選位置。

入座後,
服務人員拿出拉麵喜好表請我們填寫。

老實說,
我們還真的看不懂;
於是請服務人員拿出中文版。

圈選完畢,
按鈴呼叫服務人員。

追加一顆半熟玉子,
服務人員附上食用說明及鹽包。

不知道為什麼在日本吃飯,
就是有質感!

店家設計很貼心,
每個位子都裝置飲水器,
方便客戶飲用。

王老爺加選"叉燒"雙倍。

而我則加選"青蔥"雙倍。

沒錯!
青蔥多到堆成一個小山丘出來。

撥出青蔥,
展現在眼前的是店家特製辣粉。
我選基本(辣度),
是一般家庭用的辣椒粉灑五次的辣度。
(不放辣粉也一樣好吃!)

客倌你看看,
麵條散發出著微弱的油光,
多麼誘人!

濃郁的豚骨湯頭,
伴隨刺激味蕾的微辣,
搭配軟硬適中的麵體,
咬下一口叉燒,
更顯一蘭拉麵的地位。

下回記得把一蘭拉麵 ( http://www.ichiran.co.jp )
也加入追蹤美食的清單。


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一蘭拉麵(新宿中央東口店)
03-3225-5518
東京都新宿區新宿3-34-11 ピースビルB1F
(各線新宿站徒步3分鐘)