2011年6月20日 星期一

海鮮大本營之日本築地市場

2011.05.27 記事

終於有機會來築地探訪海鮮的真諦!

築地市場有分內、外圍;這篇介紹外圍市場。

外圍市場非常整齊清潔,
除了生鮮,也有供應熟食的商家。


這家中華料理排得超多人,有機會的話去嚐鮮看看吧。

老爺選定了這家料理店,
剛好是我在華航看「小姐愛旅行」白歆惠介紹的店家!

各式丼飯

我點了白白介紹的~像牛排卻不是牛排的丼飯。

王老爺點了有海膽的什錦海鮮丼飯。

海鮮丼飯 ¥1000 先登場

王老爺細細品味著海鮮的鮮甜!

現烤魚片丼飯 ¥1000
雖然好吃,不過王老爺竟然不跟我交換!
他要獨享海鮮丼飯,還說來築地點什麼熟食...

祭過五臟廟,就往前逛下去。

筋子專門店
筋子意指未處理及醃漬過的鮭魚卵巢,
而卵巢的卵膜覆著微細血管,將魚卵一顆一顆連結包覆著。

牛丼

麵店

天婦羅專賣店

現切冷藏牛肉

切片銀鮭

日式飯團及配菜盒

日文:小女子(係指細白小魚,像是吻仔魚或丁香魚。)

松露玉子燒

築地福餅(麻吉)

串玉 ¥100

紀文天婦羅

超大生蠔 ¥650/顆
新鮮肥美、無腥味,一整個「鮮」!
臺灣的生蠔完全無法跟築地的相提並論!

五榖雜糧店

其他乾貨(乾干貝、昆布、玫瑰鹽等)

王老爺很想買來送人的各式小巧包裝鹽;
偏偏朋友們都不太會煮飯,所以含淚放棄。

各式鮮貨(海膽、一夜干、明蝦等)

醃製魚類

不同魚種的風味柴魚片

現烤蛤蜊、牡蠣

再見了!我的海膽丼飯。



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