馬鈴薯沙拉

超想手作馬鈴薯沙拉，
詢問韻如老師
願意幫忙試吃，
今天終於可以大展身手。


開戰了！


所需料有：
1. 馬鈴薯六顆、
2. 紅蘿蔔兩條、
3. 小黃瓜四條、
4. 玉米粒一罐、
5. 雞蛋五顆。

先將馬鈴薯洗淨，
用刀在表皮劃叉，
方便等會蒸熟去皮。


紅蘿蔔去皮、
雞蛋洗淨，
一併放置鍋中蒸熟。

電鍋外鍋倒入兩杯水，
跳起來後，
再倒入兩杯水，
繼續蒸煮；
待第二次電鍋跳至保溫即可。


在等待的時候，
把小黃瓜洗淨切丁，
且灑鹽醃製，
以利去除瓜味。

蒸熟後的馬鈴薯
因先劃開會產生裂痕。

順勢撥開馬鈴薯皮，
備用。

蒸熟的紅蘿蔔切丁。

加入玉米粒、水煮（蒸）蛋及瀝乾的小黃瓜丁。

拌進美乃滋

使用刮刀攪和攪和

攪拌完成後，
即可放置冰箱冷藏。

冰冰涼涼
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美味午餐。

後記：
韻如老師覺得沙拉顏色太黃，
我想是有拌入蛋黃的關係。
另外
韻如媽認為紅蘿蔔添加太多，
可將其減量。
而我
覺得應該把鹽漬的小黃瓜洗淨後加入，
才不至於鹹味太重。


以上意見，
僅供參考。




番外篇


到便利商店購買熱狗麵包

馬上化身「馬鈴薯沙拉船型麵包」