量販店都有自有品牌的蔥油餅，
價格低，
卻也相對的沒蔥香；
有鑑於此，
決定要自製多蔥的蔥油餅！
材料：
任一家品牌的半成品
蔥不多，
這是正常版。
冷凍取出，
請放置常溫，
待餅皮變軟後，
再試驗。
切好新鮮蔥花，
沾板上請灑點麵粉，
以防止沾黏。
餅皮灑上蔥花
像做壽司一樣，
把蔥花捲起來。
變成長條形後，
再捲一次，
如下圖所示。
蓋上塑膠隔層，
開始擀麵皮。
這張照片是直接桿麵，
效果不佳，
因為皮一直沾黏在棍上...
殘念。
塑膠隔層的輔助，
就可以排除這樣的窘境了！
而且擀完後，
沒有要隨即享用，
直接就可以放置冷凍儲藏；
相當方便。
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