暑氣全消之梅醬苦瓜

100.07.19 記事


苦瓜，
具有排毒退火之功效，
是我夏天期待的美顏聖品。

英英小姐
友情提供南投縣信義鄉的梅香醬油，
我決定
以它入菜；
作為我對朋友的感謝之意。

首先，
苦瓜約五公分大小的切條狀。

大蒜切片、
辣椒切絲，
備用。

起油鍋，
下大蒜及辣椒，
待辛香味釋出，
快炒苦瓜，
並倒入適量的梅香醬油，
調點些許雞粉拌炒。

苦瓜熟透即可成盤。

苦甘、苦甘，
夏季
著實的好滋味。