自從7-11推出法式烘蛋飯糰，
我幾乎天天到7-11報到，
因為愛上了烘蛋的香滑口感。
今天有時間
終於可以自己動手做
( ﾟ∀ﾟ)o彡超大烘蛋，
以慰勞一整個星期的辛勞工作。
材料：
1.蘑菇切片
2.鹹豬肉切片
今天忘記買培根，
索性就用台式鹹豬肉代替。
3.打勻雞蛋
4.白酒
家裡白酒喝完了↖(￣□￣|||)a
所以就拿出高粱，
(￣‥a￣)頂著先...
5.起司片
首先用橄欖油熱鍋，
將材料1及2倒入拌炒。
鍋子快乾時，
淋上白酒（高粱）續炒。
依個人喜好，
炒至八分熟（或全熟），
盛起備用。
重頭戲來了！
鑄鐵鍋倒入橄欖油熱鍋。
（開大火）
當鑄鐵鍋冒煙時，
快速倒入蛋液，
接著轉小火慢煎。
倒入剛炒好的鹹豬肉蘑菇
疊上起司片
對折蛋捲，
難度超高！
試了很久才成功，
結果蛋捲中間有點烤焦。
< ( ‵▽′)╯盛盤
切開內餡↖(￣▽￣")
滿到爆出來之剖面圖
蛋液因瞬間高溫膨脹，
所以不會塌塌的；
隨後轉為小火，
則可慢烘蛋液，
使組織較為綿密細滑。
最後，
附上熱騰騰的法式烘蛋，
與大家分享。
連起司都流出來了，
實在太誘人(￣艸￣" )
你還不趕緊試試看！
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