拌點手作辣椒醬食用；
不過家裡的辣椒醬總是缺一味。
上網查詢做法，
感覺還不難，
決定自己動手作一瓶小妮子專屬的辣椒醬！
材料有辣椒、大蒜、黑豆豉、香油、丁香魚、干貝、蘿蔔乾。
＊ 每日一字： 豆＋支＝ ㄕˋ ＝ 豉
先將辣椒切丁、大蒜去皮備用。
置入食物調理機
米克斯
蒜蓉辣椒絞碎備用
不知道為什麼
我就是想讓黑豆豉泡香油，
也許期望豆豉香氣會釋出油中。
生干貝，
本來要蒸熟後撥絲；
但是想偷吃步，
直接撥絲，
等會下鍋拌炒！
大賣場有賣丁香魚乾，
但是價格太高，
所以我改用新鮮的丁香魚！
熱油鍋
炸干貝絲！
炒香後
拌入丁香魚。
待丁香魚乾癟後，
加入蒜蓉辣椒、黑豆豉（油）、蘿蔔乾拌炒；
以適量的素蠔油及冰糖調味即可。
把炒好的辣椒小魚乾裝入罐中，
放涼即可移入冰箱冷藏！
~獻給喜歡吃香喝辣的小妮子~
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