卡滋一聲~我的杏仁瓦片

自從上次收到爆表的電費後，
已經好久好久沒做餅乾喔~


沒想過
烤餅乾這麼耗電，
要不是興趣，
自己動手做
完全不符合成本嘛！


今天心血來潮，
讓我們來複習一下材料跟做法吧！

材料：
1. 細砂糖60g
　（原配方為80g，但是我覺得太甜，所以這次減糖20g．）
2. 蛋黃2顆、蛋白2個
　（原配方為蛋黃0.5顆，我怕丟掉剩下蛋黃太浪費，所以全加．）
3. 無鹽奶油40g
4. 低筋麵粉40g
5. 玉米粉10g
6. 泡打粉1/5小匙
7. 杏仁片150g

做法：
1. 將細砂糖、蛋黃及蛋白拌勻
2. 把融化的奶油再加入攪拌均勻
3. 粉類(低筋麵粉、玉米粉、泡打粉)篩過後拌入
4. （至無乾粉時，）把杏仁片加進拌勻

將麵糊鋪在烤盤紙上，
杏仁切忌不可重疊！

預熱烤箱180度10分鐘，
杏仁麵糊送進烤箱，
呈現金黃色即可！

烤好的杏仁瓦片，
是軟軟的；
餅乾待涼後，
自然會變硬，
即可收納進餅乾罐裡珍藏囉！

北門綠豆沙牛乳

今天放假， 跑來宜蘭放放風， 順到吃吃美食、遊遊車河。

這家「北門綠豆沙牛乳」可是嘉玟欽點必喝聖品！

喝過這家飲料店的人， 回鍋率 只能說逼近百分百。

新鮮水果堆滿攤

用料實在， 鮮奶一瓶接著一瓶倒； 下重本， 生意自然就會好！

價目表

芒果汁超濃郁， 芋頭沙牛乳超順口， 其他， 我想應該也不錯！

有機會 大家可以各買一杯來試試。 排了很久， 終於等到我的綠豆沙牛乳～

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店名：北門綠豆沙牛乳

電話：039-322852

地址：宜蘭市中山路三段208號 

醃鹹蛤仔

夏天到了！
很想醃鹹蛤仔，
一來可以當下酒菜，
二來可以拿來配我的清粥，
一舉兩得，
何樂不為。


到仁愛市場挑選新鮮的蛤仔，
買回家後泡鹽水繼續讓蛤仔吐沙。

吐沙完成後，
即可放置冷凍櫃
靜靜等待蛤仔開口笑。

把笑得很開心蛤仔，
加上陽剛的蒜片、
動感的小辣椒、
戀愛般滋味的酸梅、
溫順提味的醬油、
及大丈夫米酒
醃置入味。

冰置一天左右，
打開醃鹹蛤仔即可食用！

消暑綠豆湯

今天尼尼一直炒著要吃綠豆湯，
說什麼夏天到了，
要做綠豆枝仔冰；
明明自己會煮，
卻懶得動手，
還好我喜歡烹飪，
可以一圓他的綠豆夢。


先將綠豆清洗乾淨，
然後泡水備用。

等待綠豆膨脹的同時，
我跟尼尼跑去市區買鹽水雞，
等等看（阿根廷VS德國）球賽的啤酒小點。


結果看完球賽就23:50，
（阿根廷：德國 = ０：４）
綠豆泡足了快五個小時，
膨脹的不像話，
我才想到要煮。

把水瀝乾，
使用量杯計算綠豆大約幾杯量；
本圖為七又四分之一杯。

綠豆內放同等量的水（七又四分之一杯），
電鍋外圍我放二杯水，
然後等待電鍋跳起。

噔！噔！噔！噔！
電鍋出好料，
綠豆湯完成囉。

將電鍋內鍋換成湯鍋，
移至爐火上加熱、加水，
水滾加入適量的糖，
即可完成夏日消暑勝品。

快鍋煮出來的綠豆湯，
雖然省時省工，
卻容易皮肉分離，
造成賣相不佳。
電鍋煮的綠豆湯，
粒粒分明，
看起來就很美味！

有機會你也來試試屬於夏日的清涼～

落花

前一陣子中視有撥出一部宮廷戲劇
叫做「美人心計」，
林心如主演，
還蠻好看的！
其實不管是誰演，
我個人很愛看宮廷或古裝的愛情戲劇！
這首電視主題曲的歌詞
有部分使用隱喻，
細細聽完，
會有股淡淡的哀愁。

現在就讓我們一同進入歌詞的意境吧！


【落花】　作詞:于正 作曲:毛慧


花開的時候最珍貴 花落了就枯萎　錯過了花期花怪誰 花需要人安慰


一生要哭多少回 才能不流淚　一生要流多少淚 才能不心碎


我眼角眉梢的憔悴 沒有人看得會　當初的誓言太完美 像落花滿天飛


冷冷的夜裡北風吹 找不到人安慰　當初的誓言太完美 讓相思化成灰


一生要乾多少杯 才能不喝醉　一生要醉多少回 才能不怕黑


我眼角眉梢的憔悴 沒有人看得會　當初的誓言太完美 像落花滿天飛


冷冷的夜裡北風吹 找不到人安慰　當初的誓言太完美 讓相思化成灰


冷冷的夜裡北風吹 找不到人安慰　當初的誓言太完美 讓相思化成灰


花開的時候最珍貴 花落了就枯萎　錯過了花期花怪誰 花需要人安慰