2010年1月9日 星期六

簡易小餅乾

最近葉丁丁小姐一直吵著要我教她自製小餅乾,
趁著今天心血來潮,
看著網路上流傳的簡易食譜,
就給它動手先試作看看.


準備的材料有:
鬆餅粉200g
無鹽奶油50g
雞蛋一顆


首先將50g的無鹽奶油溶化,
可以放在爐子上小火加溫,
但是不要太熱!


奶油溶化後,
加入全蛋一顆,
兩者攪和均勻.

若奶油太燙,
放入雞蛋就會變蛋花,
失敗!
所以切記奶油勿高溫!

接下來加入鬆餅粉混合均勻,
直到成為團狀即可.


我將麵團分為兩份,
一份原味,
一份拌入切碎的松路巧克力.
包上保鮮膜,
放置冰箱靜置半個小時.


半
個
小
時
後


取出麵團,
以桿麵棍壓平麵團,
用可愛的壓膜器壓出形狀,
(此時烤箱以150度預熱10分鐘)
隨即送進洞房X
(是送進烤箱啦!)

等到小餅乾變色後即可取出放涼.


剛取出
太燙了!
結果
不小心扯斷薑餅人先生的手~


我個人覺得
牠是特徵明顯的大象先生!


小熊家族大集合


感謝您的點閱,
全體夥伴向您致意!




後記:
試吃原味餅乾,
覺得沒什麼甜味,
所以後面麵團有加一些白糖提味;
有的直接灑在上面,
有的攪和在麵團堆中,
大家可留意小熊家族的圖片,
即不難察覺.



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