2010年1月9日 星期六

簡易小餅乾

最近葉丁丁小姐一直吵著要我教她自製小餅乾,
趁著今天心血來潮,
看著網路上流傳的簡易食譜,
就給它動手先試作看看.


準備的材料有:
鬆餅粉200g
無鹽奶油50g
雞蛋一顆


首先將50g的無鹽奶油溶化,
可以放在爐子上小火加溫,
但是不要太熱!


奶油溶化後,
加入全蛋一顆,
兩者攪和均勻.

若奶油太燙,
放入雞蛋就會變蛋花,
失敗!
所以切記奶油勿高溫!

接下來加入鬆餅粉混合均勻,
直到成為團狀即可.


我將麵團分為兩份,
一份原味,
一份拌入切碎的松路巧克力.
包上保鮮膜,
放置冰箱靜置半個小時.









取出麵團,
以桿麵棍壓平麵團,
用可愛的壓膜器壓出形狀,
(此時烤箱以150度預熱10分鐘)
隨即送進洞房X
(是送進烤箱啦!)

等到小餅乾變色後即可取出放涼.


剛取出
太燙了!
結果
不小心扯斷薑餅人先生的手~


我個人覺得
牠是特徵明顯的大象先生!


小熊家族大集合


感謝您的點閱,
全體夥伴向您致意!




後記:
試吃原味餅乾,
覺得沒什麼甜味,
所以後面麵團有加一些白糖提味;
有的直接灑在上面,
有的攪和在麵團堆中,
大家可留意小熊家族的圖片,
即不難察覺.



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