我在玉里迎接清晨，
早餐當然也要入境隨俗，
吃碗玉里麵
解解多年前的相思之苦！
＊
話說某年Peer出遊，
來到玉里，
拍了一碗麵，
然後回臺北
指著圖片
告訴我，
他吃了玉里麵，
卻不如網路盛傳的美味...
(我沒吃過，無法下任何的評語。)
早上
很多網路推薦的玉里麵名店
都沒有開...
在四處碰壁的情況下，
隨興走進傳統市場，
看看有沒有特別的東西
可以挖寶；
結果發現
很多當地人在吃的麵店；
嘿嘿嘿，
我們今天的早餐
就非他莫屬。
傳統市場內
沒有菜單
很正常。
我隨意點食。
乾麵一上桌，
我就知道
來對地方了！
湯麵的配料
雖與乾麵相同，
但是單純地
澆淋上大骨湯頭，
也展現出傳統在地好滋味。
玉里麵的製作，
在麵體完成
水煮後
迅速用拌油散開，
待自然冷卻
而不過水，
故其口感與油麵大不同。
切滷菜
燙豆芽菜
兩碗麵加小菜
共計170元。
以東部消費物價來說，
個人覺得有些貴，
還好阿蓮麵店「值得」。
有機會到花蓮，
不如換個點休息，
到玉里，
品嚐當地麵食文化。
此文
獻給我的朋友Peer；
謝謝你
讓我發掘
隱身傳統的玉里風情。
阿蓮麵店
花蓮縣玉里鎮傳統菜市場內
(民權街63號的對面)
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