2009年10月25日 星期日

秋蟹之旅

嘉玟一直在問我,
哪裡的海鮮可以兩個人吃又不會太多?
「阿英麵店!」
我不加思索地回答。
看著嘉玟疑惑,
我當下就約她到麵店吃海鮮。
去吃海鮮的前一天,
基隆還下著雨;
英英還是很認真地吆喝大家一同去阿英麵店吃螃蟹。
當天10/24中午到場的夥伴共有九人,
老實說我有點嚇到了!
「哈哈哈,還真多人耶!」


先點阿英的招牌「綜合鯊魚煙」,
裡頭包括有鯊魚肉、魚肚和透明的QQ,
我愛吃的QQ不知道是什麼?
下次我再去問老闆娘。
有些鯊魚煙被偷吃了,
所以拍照看起來怪怪的。


魚蛋沙拉,
一樣拍照手腳太慢,
又被大家偷吃後才拍;
看照片就知道拍的多慌張了!


腳筋燴魚排翅,
第一次吃,
吃起來滑滑QQ,
爽口不油膩;
我想老爸會喜歡,
有機會也帶他來嚐嚐看。


炒海瓜子,
哈哈哈!
每個海瓜子顆顆飽滿,
舌頭還偷偷出來,
真是可愛極了!


乾煎小捲,
這道菜色雖簡單,
卻很有味道;
油煎後的小捲,
軟中帶Q,
咀嚼後口裡陣陣鮮味浮現,
宛如你我徜徉在大海中。


炒海菜


現炒三點蟹,
新鮮的螃蟹加點簡單的調味,
大火快炒一下,
上桌前灑點蔥花,
大夥一嚐,
紛紛讚不絕口!


這一大盤清蒸花蟹共十隻,
每隻均一價100元,
完全物超所值!
連嘉玟都大呼太便宜了!
沒錯,
就是要便宜到顛覆你的想像;
而且每隻花蟹都是活跳跳的下鍋清蒸,
一上桌,
沒有一個人不稱讚花蟹的鮮甜肉質。
殼一咬,
肉就出,
這就是新鮮!


炒麵


吃到一半,
老闆家的漁船又上岸,
補了不少螃蟹,
都紛紛堆起一丘丘的螃蟹山;
主要有花蟹和三點蟹。




右邊這隻大花蟹,
剛好是最大隻的,
馬上被隔壁桌的欽點,
老闆一秤,700元;
隔壁桌的老饕馬上不二話請老闆直接清蒸,
掰掰啦,大隻佬!


以上並非我們所點菜色,
有些菜色在一上桌就清空,
完全來不及拍照;
像炸魚排、三杯金錢鰻、金錢鰻清湯、現炒青菜等都沒拍到,
有沒有著麼誇張,
你問問老闆就知道,
我們可是爆發力十足的Teamwork!
結帳的時候,
3600大洋有找30元。
後來大家都說吃太飽了,
小妹我就當個半日導遊,
帶著大家去白米甕砲台跟金山老街去散步,
好消化。


2009年10月21日 星期三

美味關係

今天胖胖約我去微風看「美味關係」,
記得某天電視是播報著預告片,
即深深被這部電影著迷!


也許是自己也喜歡吃,
加上預告片中有一段劇情是茱莉亞問老公:「我是不是該找點事做?」
「你最想要做什麼?」老公問。
茱莉亞毫不考慮的說:「EAT!」
「而且妳很會吃,看看你。」
「邊吃都邊胖了!」老公一語幽默地答。


哈哈哈!
聽完後不經令人莞爾一笑。







這部中文片名:美味關係(英文片名:Julie & Julia)
我是把它歸類溫馨喜劇片;
劇情沒有像動作片一樣高潮迭起,
但卻平實貼近人心。
梅姐(梅莉史翠普 Meryl Streep)於劇中飾演茱莉亞,
表情生動活潑,模擬茱麗亞本人音調更是可愛極了!


烹飪本來就是一件愉悅的事情;
唯有身心愉快,才能烹飪出美味料理。




看完電影,
開始想找《掌握法國烹飪藝術》一書,
來學做法國菜;
說不定改天我家開趴替聚會時,
桌上就是一道道法國美食佳餚。


另外紅酒燉牛肉是這部電影出現最頻繁的料理名稱;
邊看電影,
我的手也邊技癢。
一定要撥出時間來做這道美味料理,
才不枉來看美味關係。


至於電影劇情就留給電影院去告訴妳吧!





2009年10月16日 星期五

開始躺在電腦出風口





胖啾啾最近不只一次被我發現換位置躺了!
應該是冬天的腳步開始逼近;
讓毛茸茸的啾啾都只躺在暖暖的電腦出風口。
順道也把網誌換個秋裝,
該是向夏日說拜拜了!
願身體別囤積太多過冬的脂肪,
期待明年夏日比基妮辣妹初登場!





2009年10月15日 星期四

馬鈴薯燉肉

胖尼尼的MSN吵著要吃馬鈴薯燉肉,
還說下班要衝去COSTCO買梅花肉來做這道菜;
同時傳了別人的部落格給我,
要我看看馬鈴薯燉肉如何抓住男人的胃。
這不是明擺了要我做菜給他吃嘛?!


還好我有些做菜的慧根,
上網觀看三四個馬鈴薯燉肉的食譜,
心裡馬上有個底,
此道料理不可或缺的角色是日式鰹魚醬油及味霖。
家裡常下廚,
所以只差味霖跟梅花肉片;
隨即衝去黃昏市場採買,
要殺個片甲不留!
哈哈哈,
是殺個(胖尼尼)措手不及、出其不意!


食材:洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、梅花肉片;
醬料:日式鰹魚醬油、味霖、鹽。


洋蔥較大,
所以我只用一顆;
切片備用。
紅蘿蔔較小根,
所以我使用三根;
切塊備用。
進口馬鈴薯較小顆,
所以我用四顆左右;
一樣切塊備用。
熱平底鍋,
放入奶油;
奶油融化後加進洋蔥爆香;
香味出現後,
依序放入紅蘿蔔及梅花肉片拌炒;
肉片開始釋出水分,
放進馬鈴薯塊攪和一下;
將拌炒過的食材倒進湯鍋,
加水、日式鰹魚醬油及味霖;
水滾後,
嚐一下味道,
加入適量的鹽巴調味;
繼續悶煮至食材軟爛。


在燉肉的同時,
可另煮一鍋開水川燙花椰菜及寬粉備用;
若有購買炸豆皮,
可於燉肉完成前五分鐘放置鍋中煮熟吸味。
擺盤後,
灑上一點蔥花、熟白芝麻及香油即可食用。





同場加映「蝦味噌豆腐蛋花湯」



胖尼尼一吃,
大讚:「好吃!」
辛苦總算沒有白費,
果然是個識貨的男人。
哈哈哈!
抓住男人的胃料理,
你也可以試試看。



春光乍洩

晚班開車回家,
剛好聽到廣播最後一首歌是胖尼尼喜愛『春光乍洩』國語版,
主唱為黃耀明。


以前「達明一族」是黃耀明與劉以達(夢遺大師)所組團;
老實說,
我不認識黃耀明,
但是夢遺大師(食神)我倒是映象深刻。





『春光乍洩』
有著慵懶的曲風,
悠悠的感傷,
適合有點涼意的秋天。


春光乍洩(國語版) 
作詞:林夕 作曲:黃耀明/蔡德才



你用眼睛欣賞 看得見的漂亮 怎麼能想像 觸摸到的浪漫
一轉眼的溫暖 兩個人去分享 夠不夠填滿 一個夜晚


一剎那的意亂情迷 一輩子都難再尋覓
只怕無限春光來不及 (去)一覽無遺
愛情不是一場歡喜 激情卻像一陣呼吸
難道等得愈久愈美麗 才愈有意義
(莫非等到下一個世紀 才擁抱一起)


燈光如何昏黃 天色怎樣灰暗 也不能隱藏 赤裸裸的燦爛
每個天亮也有 不一樣的蔚藍 怎麼能期盼 來日方長





因為找不到國語版畫面較清晰的MV,
所以附上粵語版MV給大家欣賞。


春光乍洩(粵語版) 
作詞:林夕 
作曲:黃耀明/蔡德才





你以目光感受 浪漫寧靜宇宙 總不及兩手 輕輕滿身漫遊
再見日光之後 慾望融掉以後 那表情會否 同樣溫柔


意亂情迷極易流逝 難耐這夜春光浪費
難道你可遮掩著身體 來分享一切
愈是期待愈是美麗 來讓這夜(乍現)春光代替
難道要等青春全枯萎 至得到一切(難道要等一千零一世 才互相安慰)


你我在等天亮 或在沉默醞釀
以嘴唇揭開 講不了的遐想
你我或者一樣 日夜尋覓對象
卻朝夕妄想 來日方長