2014年9月30日 星期二

不是斷水流大師兄之南方澳蒸煮流野海鮮

2014.09.17 記事



恭喜我在小歐(8/11)任職超過一個月!

今天剛好放非假日,臨時約Amy,一起衝向南方澳尋訪新滋味。



這一家是我筆記名單中想吃的店家,每次總是有意無意的錯過;

今天有老爺這名大饕客,不怕東西點太多吃不完了!


服務人員幫我們帶位,擺上三副餐具隨即離開。


來客數三三兩兩,優閒談天、把酒言歡,這才用餐之道。

非假日的餐廳,用餐品質真得很好!


牆上寫著各式魚鮮料裡,想吃什麼盡量點。


11點多漁船都還沒入港,所以冰櫃有什麼就點什麼。


冰櫃裡擺滿多到爆炸的小捲,我們也點了一份。


生魚片 NT$250元

切片較厚,但是筋有點多,跟基隆某些店家相比,CP值低,不推薦!


清燙小捲 NT$250元

小捲看大小隻,每斤價格不一樣,是秤重。


看似平凡無奇,就像點錯菜色一般;咬下一口竟是鮮甜無比,令人難忘!

我跟老爺把今天第一名投給它!

季節限定,就是美味。

現在回想起,還依稀保留著那令人著迷的魅力。


炒麵 NT$60元

有加烏醋提味,純粹填飽肚子用。


三杯豚肉 NT$300元


河豚肉超大塊,三杯調味也很到位,CP值超高;

下酒菜的好料裡,Amy評比第一名。


鮟鱇魚蜜下巴 NT$180元

不同三杯的甜,蜜下巴的酥脆讓人留魚骨都可以啃下去。


一副蜜下巴啃完剩下的魚骨少到令人讚嘆,這樣算不算也是一種環保的表現?!


清炒水蓮 NT$120元


鮟鱇魚肝佐銀絲 NT$300元


吃到一半,漁船進港,老闆娘問我們要不要加點;

幾乎沒考慮馬上加點,因為今天就是想嚐鮮。


吃過鵝肝,大概也敢吃魚肝。

新鮮現取的鮟鱇魚肝,沒有難聞的腥味,搭配銀卷及魚酥一起享用,多了一份優雅。


以上菜色,共計NT$1520元(含一瓶飲料)/3人。


現捕角蝦,下次見!


吃飽來去內埤海灘漫步曬太陽。








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店名:蒸煮流野海鮮

電話:03-995-5000

地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號






加量不加價還免服務費之屯京拉麵新光三越A8館

2014.06.29 記事



久聞新光三越另一間拉麵名店,特地帶著禮券來拜訪屯京拉麵。



下午三點,排隊的人潮沒有散去;更讓我們充滿想吃的慾望。




立牌上清楚標示:不提供外帶;想吃的人請來排隊喔。


老爺認真排隊,我就到處走馬看花。

在外面排隊看別人吃,真是一種煎熬!


燈箱上清楚展示招牌拉麵,每一款都令人難以抉擇。


在等候期間,服務人員會提供菜單給排隊的顧客,

除了可讓顧客打發時間,也促使顧客猶豫時間縮短,進而增加翻桌率。


乾淨明亮的開放式廚房,第一眼就讓人留下好印象。


這裡不收服務費,所以我們點了一份90元套餐,算是回饋店家對消費者的用心。


每桌都有提供蒜泥、辣油及黑豆醋,喜歡重口味的朋友可以適量取用。


點完餐後,點菜單會放置桌上供客戶核對。


師傅用心地擺放每碗拉麵配料的位置,讓人更加期待拉麵的美味。


超值東京拉麵 NT$260元

屯京拉麵加量不加價,超適合大胃口朋友的參訪。

如果不加大,怎麼對得起即將流逝的禮券。


魚豚叉燒拉麵 NT$280元

不同於上面的超值東京拉麵,濃郁湯頭帶出些許柴魚鮮香,

也把蔥絲換成海帶芽,愈吃愈順口。


小魚涼拌豆腐 套餐價NT$60元(單點NT$80元)

鹹香酥脆吻仔魚配上冰涼滑嫩豆腐,衝擊口感意外帶入和諧。

簡單的組合,可以學起來當成家常菜喔!


不同於一風堂拉麵口感,這裡是走捲Q路線,使麵條沾附更多湯汁。


肉片這麼厚,誠意十足!


濃郁香醇的湯頭,也令人愛不釋口。


完食是對美食最佳的讚嘆!


謝謝新光三越禮券,今天又飽餐一頓。




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店名:屯京拉麵

電話:02-2722-5883

地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館)








2014年9月20日 星期六

日本必買小物之知育菓子握壽司

2014.08.10 記事



今天安安與我分享她去日本的戰利品,每回去日本總是帶回一大堆藥妝的我,

對於這個戰利品我還是頭一回看到,真是新奇、好玩又有趣。



這些食玩小物,安安說她在台灣就留意很久,

剛好這次去日本,逛到專賣食玩的店家,就狂掃各式食玩,回家慢慢玩。



謝謝PTT的hydra60319大大指正→ 


其實這不算食玩喔.... 日本是稱知育菓子


食玩是指盒裝的模型附贈小糖果之類的物品



這次我們要做食玩知育菓子握壽司,背面有簡易的圖示說明。





打開後的塑膠包裝紙要記得留下來,這是等會兒要裝握壽司的餐盤。


猜開包裝,裡面有不同顏色包裝小袋。


每個凹槽都有一條水線,記得依照水線加水,千萬不要過量喔!


1. 藍包製作醋飯。




2. 黃包→玉子。




3. 粉紅包→鮪魚。




4. A、B包→鮭魚卵。

把B劑滴進A劑,即可成為僞鮭魚卵; 有分子料裡的FU,相似度令人跌破眼鏡!






5. 黑色軟糖捏成長條型→僞海苔。




6. 依圖示大小捏製醋飯。




7. 對半切割玉子及鮪魚片。


8. 軍艦壽司整形中。


9. 留一點玉子及鮪魚切碎,製成鮭魚散壽司。




10. 壽司專用沾醬。


現做握壽司排盤登場,獨特糖果滋味,顛覆你我味覺想像!






店名:二木の菓子

地址:日本東京都台東区上野4−1−8

有興趣購買知育菓子的朋友,可以去這裡逛逛喔!