小時候爸媽只要來十八王公廟拜拜，旁邊就會有許多賣肉粽的小販，
當時百家爭鳴的景象好不熱鬧！
自台2線經改道後，車輛無須行經十八王公廟前，人潮漸漸散去，
從此十八王公廟周邊由興盛走往沒落，也讓廟前粽攤紛紛出走。
老爺說要帶我去北海岸兜風，順道帶我去石門品肉粽，做為端午買粽的指標。
劉家肉粽 富基店
02-2638-0888
新北市石門鄉崁子腳58之18號
這家肉粽名店相信大家都不陌生！
門口的排行榜，訴說著產品的多元發展。
老爺點「店長推薦－招牌粽」，因為他私心的想吃五花肉。
為求公平起見，本次僅以蛋黃粽為評比項目；故我點選「暢銷No.2－蛋黃粽」。
【劉家蛋黃粽 NT$40元】
內餡：蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾、花生、栗子。
蛋黃：一顆、色澤黃透光亮。
糯米：顆粒感標準偏乾。
香氣：感覺像是有淡淡五香胡椒粉提味。
陳家肉粽
02-2638-3626、02-2638-2613
新北市石門區崩山口11之1號
這家店是Amy老師推薦！
她說這是從小吃到大的美味，要分享給懂得品味的朋友。
如果你常買北海岸的肉粽，通常會發現只有四種單價。
小肉粽 １粒NT$10元 １２粒NT$100元
中肉粽 １粒NT$12元 ９粒NT$100元
大肉粽 １粒NT$20元 ５粒NT$100元
蛋黃粽 每粒NT$25元 ４粒NT$100元
【陳家蛋黃粽 NT$25元】
內餡：蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾。
蛋黃：半顆、色澤黃透光亮。
糯米：顆粒感油滑香Q。
香氣：以紅蔥頭香氣為主。
俞家肉粽
02-2638-2682、02-2638-3961
新北市石門區尖鹿村中山路60之15號
這家除了賣肉粽，也有賣各式燒酒螺（沒拍到）。
【俞家蛋黃粽 NT$25元】
內餡：蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾、花生。
蛋黃：半顆、色澤略顯霧黃。
糯米：顆粒感較微軟爛；拆開時，部份糯米黏著於粽葉上。
香氣：帶有粽葉香氣，又有便當蒸很久的味道；該不會是這顆肉粽蒸太久了？！
綜合講評：
老爺說有花生就勝利一大半，但覺得劉家香氣不足。
評比：俞家＞陳家＞劉家
我則喜歡陳家的香Q米粒，最不喜歡有便當蒸很久的怪氣味。
評比：陳家＞劉家＞俞家
上述評比僅供參考，純屬個人喜好，不代表任何立場。
沒有留言:
張貼留言