螃蟹味噌海鮮湯

最近不知何故超級愛喝味噌湯，而且剛好發現仁愛市場有一攤專賣活螃蟹的小販，所販售的螃蟹活潑亂跳、鮮味十足，價格平實不會太貴，故這次料理主題即訂為「螃蟹味噌海鮮湯」。

首先準備材料有螃蟹一隻、味噌一包、青蔥三至四根、油條一條、柴魚片一包、板豆腐一盒及生魚片攤所販售的碎魚肉或魚皮。碎魚肉需至何處購買？答案是：專賣生魚片攤。到攤位可向生魚片師父說明要買煮味噌湯用的碎魚肉，相信這樣說生魚片師傅應該可以了解我們要買什麼？！

螃蟹味噌海鮮湯作法如下：
步驟一：下一包柴魚片熬煮湯頭；
步驟二：依序放入切塊的豆腐，水滾後放入碎魚肉、魚皮，再加入切塊後的螃蟹，煮熟關火；
步驟三：放入整包味噌（每種味噌鹹度不同，可依個人喜好適量放置。）攪散；
步驟四：將湯料盛入碗中，油條切塊，青蔥切末，灑下適量即可食用。