昨天衝大溪漁港採買近5公斤以上的魚貨， 迫使老爺不得不清出冰箱冷凍空間， 為魚兒找個舒適的窩！
正因如此，冷凍多時的牛腩（牛肋條）只好被迫犧牲了！
老爺私房料理之牛腩/牛肋條蔬菜羅宋湯所需材料有（如下圖所示） 牛腩（牛肋條）、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯、芹菜及高麗菜。
燒一鍋水川燙牛腩（牛肋條）。 這裡沒有幾分熟的問題，因為等等都是要煮熟燉軟。
牛腩（牛肋條）起鍋後用清水洗淨雜質，並切塊（約3~5公分長度）備用。
洋蔥切丁、紅蘿蔔切塊。
起油鍋，拌炒洋蔥及紅蘿蔔。
待洋蔥軟化，依序加入牛腩（牛肋條）及番茄塊拌炒。
灑入些許黑胡椒提味。
將炒料移至快鍋中。
將著倒入剛剛川燙牛腩（牛肋條）的原汁；記得要過濾雜質唷！
（如果怕太油膩，改用自來高湯也是可以。）
蓋鍋前，丟入3、4片月桂葉一起燉煮。
快鍋鳴笛轉小火煮5分鐘後關火，待安全閥下降即可開啟。
接著加進不易煮熟的馬鈴薯塊繼續燉煮。
切芹菜段（長度約1公分），一同下鍋燉出味道。
馬鈴薯熟成，最後加入高麗菜燉煮。
高麗菜燉煮要脆或軟爛可隨個人喜好，加點鹽巴提味，即可輕鬆上桌。
冷颼颼的天氣，最適合給家人來一碗熱騰騰的暖手湯了！
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