中國北京在地美食之護國寺小吃

2013.04.09 記事


今天的行程安排的是恭王府觀光；
小瑾姑娘表示今天可以在護國寺吃完道地北京小吃後，
再悠閒地走去恭王府。
我喜歡這種沒有時間壓力的旅遊， 這樣才能感受旅行與生活的貼近。

小瑾知道我對吃情有獨鍾， 特地在旅途中穿插美食行程，
 讓我一邊觀光， 也不忘品嚐當地經典美食。

門口張貼著「寒食十三絕」

註：
寒食節的由來，最普遍的說法為紀念介子推。
相傳春秋時期晉公子重耳為避開內亂，與一些隨臣一起離開晉國，流亡十九年，歷盡艱辛。
一次，重耳的資糧被偷，他餓得昏了過去，介子推割下自己大腿上的肉做熟了給他吃，
讓他得以恢復精神，保住了性命。
事後，當重耳明白緣由之後，很感動。
後來重耳回到晉國，當了晉侯（晉文公，春秋五霸之一），
回憶起舊事，想封賞介子推，而介子推已經和母親到山西的綿山隱居。
晉文公派軍士上綿山搜索，遍尋不到，便下令放火燒山，
三面點火，留一方不放火，想以此逼出介子推，
但最後發現介子推與其母被燒死。
重耳十分後悔，便規定每年此時不得生火，
一切吃冷食，稱為「寒食節」，以紀念介子推。
以上摘自維基百科

環顧店內四處， 到處都是不知名的可口小吃。

外帶區一景

於是我們到店後
先觀察當地飲食習慣，
看看絡繹不絕的人群都點些什麼。

我們像是劉姥姥進大觀園，什麼都好奇、什麼都想吃，
也覺得難得來到這裡， 不如就放膽大吃一頓，
於是乎，我們點了有些爆量。

請店員推薦店內必吃， 她推薦「炒疙瘩」。

右邊是「糖耳朵」， 很甜、超黏牙， 但是這裡的老奶奶都在吃， 我覺得很厲害！

左邊的「焦圈」像是台灣的油條， 只是形狀改成圓形；
這個台灣人應該接受度較大。

「糖火燒」吃起來像是很厚麵粉餅包糖的感覺， 要配茶吃，比較不會乾。

「羊雜湯」超濃郁的羊羶味， 我跟小瑾各試二次，最後還是棄權！

「蝦仁炒疙瘩」果然是符合大眾口味，
配菜有高麗菜、花生及小米粥，
簡單清淡，卻能細水長流，愈嚼愈有滋味。

當地人早餐通常點一碗麵茶配一份小甜點；
因為「麵茶」質感超級濃稠，上層淋入一大瓢芝麻醬，
就算男生吃一碗，也會飽飽，實在是貨真價實！
臺灣的麵茶頓時被比下去，太稀了...

「豌豆黃、綠豌豆黃、紅豆糕」 豌豆黃是甄嬛最喜歡的甜品；
這三款都各有千秋，品茗小食頗具風味。

其他的小點心有些忘記名字， 建議有到店裡品嘗， 一樣一個即可；
畢竟口味還是不太符合臺灣人期待的滋味。

謝謝小瑾安排的美食之旅， 我(#￣▽￣#)每餐吃得好飽飽啊~


護國寺小吃店
中國北京市西城區護國寺93號（地鐵4號線「平安里站」B 出口）