金瓜米粉

現在是盛產金瓜的季節，
讓我們一同學習金瓜料理吧！

此次準備的材料有：
1. 豬肉絲（先用胡椒鹽加點油膏醃製）
2. 泡水的金勾蝦
3. 乾香菇（記得泡水後在切）
4. 蔥段
5. 大白菜（或高麗菜）
6. 切段的金瓜絲

泡過香菇跟金勾蝦的水－備用

做法：


一、先燒鍋開水並加入三匙拉沙油。

二、用以增加色澤的二匙醬油。

三、水滾後放入米粉。

四、米粉煮三到四分鐘後，把水倒掉。

將煮熟的米粉蓋上鍋蓋；
此動作是可把米粉悶Ｑ。

五、起油鍋，爆香香菇。

依序加入金勾蝦及肉絲爆炒。

待肉絲約七八分熟，加入青蔥及金瓜絲拌炒。

六、
放入大白菜並倒入備用的香菇水，
水滾後加入兩匙鹽巴及一小匙雞粉。

七、將米粉倒入鍋中拌炒均勻即可。

獻給親愛的你！

（輕鬆美味的便當料理完成。）